从物料形状和浓度论述冻干机的节能操作

从物料形状和浓度论述冻干机的节能操作--上海拓纷机械设备有限公司

       冻干机以其保留了物质原有的成分、保质期长、便于运输等特点，已广泛应用在食品果蔬、医用制药、化学、生物制品等领域。下面从对物料的形状处理和浓度调整来论述冷冻干燥机的节能操作：

1、对于液体原料，若含较多胶体物质，当浓度较高时，适当降低物料的浓度就有助于提高冻干速率。但是，物料浓度也不宜过低，否则会因除去的水分太多而增加能量消耗，且易造成水蒸气扩散孔道堵塞，降低冻结速率。若液体原料含水量很高，如含水量高达80%以上，冻干前应尽可能先将其浓缩，以提高干燥速率。

2、对于固体物料，如果没有过高的形状要求，可通过切割处理来增大传热传质面积，从而加快冻干速率，减少冻干时间；如果物料的形状要求高，不允许切割，可采取穿刺处理，以利于物料内部的水蒸气逸出，通过强化传质过程来提高冻干速率。 

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