海马冻干技术和海马冻干机工作原理

海马是名贵中药材，为了保存原有的活性物质和药性，引用冻干机技术，根据海马冻干机的冷冻、真空升华干燥的工作原理，采用海马冻干技术保持原有海马中的营养成分和活性物质，解决传统晒干、烘干、微波干燥等造成营养破坏和流失问题。通过海马冻干机处理提高了海马的品质，增加海马经济价值！

海马含有蛋白质、虾青素、氨基酸、乙酰胆碱酯酶、胆碱酯酶、蛋白酶、甾醇等成分,是珍贵药材。具有具有抗疲劳的功效、抗衰老、提高身体的免疫力等作用。海马冻干技术是将进行清洗、沥干后装盘进入海马冻干机进行0℃、-20℃、-40℃三个阶段慢冻，当物料中心温度达到-40℃持续20min左右后，进行一次干燥阶段，温控范围-25~10℃，真空控制在40PA内，持续8小时后进入解析干燥阶段，干燥温度范围是20~60℃，真空控制60PA以内，干燥时间10小时左右。经过三个阶段的冷冻、真空升华干燥后得到含水2~5%的冻干海马。

  海马冻干机工作原理是利用升华原理，通过压缩机制冷将含水的海马进行低温冷冻成固体，然后设备的真空系统将冻干仓体形成真空环境，冻结成固体海马中的冰在真空状态下不经液化直接升华成气体，再通过冷凝器将气体凝结排除。海马在冻干机的低温和真空环境下处理，原有的蛋白质、虾青素、氨基酸、维生素等活性物质得到保护，而且颜色和形态等基本保存，所以海马通过冻干机的加工处理能得到高品质的冻干产品，极大地推动海马产业发展。