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水蛭俗名蚂蟥,蚂蟥含有生物活性物质水蛭素、抗血栓素、肝素、蛋白质、多肽、微量元和脂肪酸素等物质。水蛭加工基本采用冷冻干燥技术,通过生物制品冻干机将水蛭原料预先低温冷冻结晶,然后利用升华原理将水分除去,得到水蛭活性物质基本保存的冻干品。经过生物制品冻干机有利于保存蚂蝗的主要活性成份。
水蛭冻干有一套标准的操作工序,详细的水蛭冻干加工工艺如下:
1、将活蚂蝗用清水洗2~3次,沥干后装盘,料厚1,5CM左右;
2、置于2~5℃冷藏箱中冷藏2~5小时;
3、预先拓纷生物制品冻干机进行冻干工艺数据设定,然后进行物料装箱;
4、其中进行低温-50℃冷冻3~4小时,使物料中心温度在-50℃左右;
5、然后在35PA的真空环境中,将隔板温度温度调节为-38~15℃,冷冻干燥时间为10~15小时;
6、而后进行解析干燥,真空调节为25~30PA,隔板温度控制为20~45℃,运行10小时左右;
7、冻干结束前进行压力升测试,确保干燥达到要求,确定后进行物料出仓处理;
物料出仓后迅速进行后处理加工。