大型冻干机的速冻工艺概述
点击次数：2632 更新时间：2016-02-02
大型冻干机冻干过程：
速冻（时间快慢对冻干品质量有影响，1至3小时完成）---抽真空至一定的工作点（时间5至40分钟）---升华干燥（按工艺曲线加热、保持真空度，此阶段zui复杂，时间zui长）---冻干结束（判断冻干结束点）出料
原料经过挑选、漂洗、整形、放盘等前道工艺后，便可以进入冻干阶段。冻干的*步必须对冻干物料进行速冻，把放了物料的料盘置于冻干机中进行速冻（有的冻干机不带速冻功能，要另配速冻机）。速冻工艺有以下几种：
1、浸泡法：将物料浸泡于液氮、液态氟里昂、低温盐水等介质中进行快速冻结。此法冻结速度zui快。
2、风冷法：对物料吹低温冷风，使物料在规定的时间内冻结到一定的温度。
3、直冷法：将制冷剂或冷媒置于蒸发排管中，吸收物料的热量达到制冷目的。
4、真空制冷法：利用抽真空使物料中水份蒸发带走热量，冷却物料达到制冷目的。
不管采取何种方式，都应该保证物料在基本不变形的前提下在规定时间内冻结到一定的温度。
刘先生
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