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冻干机是可实现食品长期保存和保持原有特性的设备
点击次数：89 更新时间：2024-10-17
冻干机也称为食品真空冷冻干燥机，利用冷冻和升华原理来去除物体中水分，以实现长期保存和保持原有特性的设备，它广泛应用于食品、药物、生物制品、化学制品等多个领域，基于冷冻干燥技术，即通过低温环境将物料中的水分冻结成冰晶，然后在真空状态下通过加热使冰晶直接升华成水蒸气，通过冷凝器将水蒸气冷凝成水排出，从而达到干燥物料的目的。
冻干机主要由以下部件组成：
干燥箱：用于放置待干燥的物料。
凝结器：用于冷凝升华产生的水蒸气。
冷冻机组：提供低温环境，将物料中的水分冻结成冰晶。
真空泵：在升华过程中提供真空环境，使冰晶能够直接升华成水蒸气。
加热/冷却装置：为升华过程提供热量，并控制物料的温度。
冻干机的冻干过程及注意事项：
预冻：将待干燥的物质在低温下进行预冻处理，使其形成稳定的固体冰晶。
升华：在适当的温度和压力下，物质中的水分直接从冰晶状态升华成气态。
冷凝：升华产生的水蒸气经过冷凝器冷凝成液态水并排出系统。
收集：将干燥后的物料从冻干机中取出并进行收集。
在冻干过程中，需要注意以下几点：
严格控制预冻温度和时间，确保物料冻结。
升华过程中要维持稳定的真空度和温度，避免物料受损。
冷凝器要保持清洁，以确保水蒸气的顺利冷凝和排出。
定期检查电源和电线，确保其安全可靠。
定期清洗冷凝器和蒸发器，确保其表面清洁无污垢。
定期检查制冷系统和真空系统的各项参数是否正常，如制冷温度、制冷剂压力、真空度等。
定期更换易损件，如密封条、过滤器、真空泵油等。
刘先生
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