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食品冻干机大型冻干生产现场的冻干面积要求
点击次数：497 更新时间：2024-12-03
在食品加工领域，食品冻干机被广泛用于将各类食品进行冻干处理，以保留其营养成分、延长保质期并提升口感等。尤其是在大型冻干生产现场，对于冻干面积有着特定的要求，这关乎着生产效率、产品质量以及整体的经济效益，下面就来详细了解一下。
1.生产规模与冻干面积的关联
大型冻干生产现场往往要处理大量的食品原料，其生产规模较大，如可能要满足每天数吨甚至数十吨食品的冻干加工任务。如果冻干面积过小，那么单位时间内能够处理的食品量就十分有限，会导致生产效率低下，无法满足市场对于冻干食品的大量需求。相反，若冻干面积过大，超出了实际生产所需和企业的成本承受范围，又会造成资源浪费，增加设备购置、场地占用以及运行维护等成本。所以，冻干面积需要根据预估的生产规模来合理确定，以实现高效且经济的生产。
2.不同食品类型的影响
不同的食品在冻干时有着不同的特性和要求，这也对冻干面积有影响。如一些块状的水果冻干，由于其个体相对较大，在冻干托盘上摆放时不能过于密集，需要保证足够的间隔以便热量均匀传递和水汽顺利排出，这样相对而言，单位面积上放置的食品量就会少些，要满足同样产量就需要更大的冻干面积。而像粉末状的食品原料，如速溶咖啡粉等，在冻干时可以较为均匀且密集地铺展在托盘上，相同产量下所需的冻干面积就可能相对小一些。所以，在规划大型冻干生产现场的冻干面积时，要充分考虑主打加工的食品类型特点。
3.效率和质量保障需求
从生产效率角度看，较大的冻干面积能够一次性冻干更多的食品，减少批次，缩短整体冻干周期，让产品更快推向市场。而从质量保障方面来说，合适的冻干面积有助于确保冻干过程中温度、压强等条件均匀分布，使每一份食品都能在理想的冻干环境下完成加工，避免出现局部冻干不全、营养成分流失不均等质量问题。
一般来说，大型冻干生产现场的冻干面积少则几十平方米，多则几百平方米甚至更大，具体要综合考虑企业的生产目标、资金投入、所加工食品的种类等多方面因素。只有合理规划冻干面积，才能让食品冻干机在大型生产现场充分发挥作用，保障冻干食品的高质量生产，推动食品冻干产业蓬勃发展。
食品冻干机参数：
食品冻干机参数：
| 型号 | TF-FZG-50 | |
| 有效面积 | ㎡ | 50.31 |
| 隔板尺寸(长*宽*高) | cm | 310*54*1.8 |
| 隔板数量 | PCS | (15+1)*2 |
| 隔板间距 | mm | 77 |
| 小车数量(SUS304) | PCS | 2 |
| 捕水能力 | KG | 800 |
| 隔板运行温度 | ℃ | -45 ~ +80 |
| 冷阱温度 | ℃ | ≤ -65 |
| 极限真空度 | Pa | ≤ 2.7 |
| 电加热(选项) | KW | 16*3 |
| 装机功率 | KW | 150 |
| 机组外形尺寸(长*宽*高) | M | 9.1*2.5*3.6 |
| 重量 | T | 13.5 |
| 电控系统 | 欧姆龙ORMON PLC+ 工控电脑 IPC（带wifi带远程控制） | 电控系统 |
刘先生
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