食品冻干机越来越受欢迎的原因

     冻干机（lyophilizer或freeze dryer）起源于19世纪20年代的真空冷冻干燥技术经历了几十年的起伏和徘徊后，在zui后的20年中取得了长足进展。进入21世纪，真空冻干技术凭借其它干燥方法*的优点，越来越受到人们的青睐，除了在医药、生物制品、食品、血液制品、活性物质领域得到广泛应用外，其应用规模和领域还在不断扩大中。为此，真空冷冻干燥必将成为21世纪的重要应用技术。

    利用食品冻干机的真空冷冻干燥高新脱水技术，对水果、蔬菜甚至肉类进行保质、保鲜、保营养成分、保色加工后的食品,简称真空冻干食品。

   冻干食品在日本、欧美非常流行,冻干食品的比重已达40%以上。通过食品冻干机加工后的冻干食品，避免了传统脱水技术带来的变形、变味、变色、营养成分流失甚至变质、和无法还原等缺陷,取而代之的是的集保健、方便、为一体的高品质绿色食品,具有保持原物的形、色、味不变,复水性好,无任何损耗,质量轻,可常温贮运销等优点。

   因此,冻干食品在市场的价格是热风干燥食品的4～6倍,是速冻食品价格的7～8倍。我国加工的冻干香葱、大蒜、牛肉干、蘑菇和水产等,正成为日本、欧美超级市场的热门产品。正是因为冻干食品在贸易的刚需，加快了食品冻干机在国内的发展。

文章编辑:上海拓纷制冷设备有限公司 

上海拓纷制冷有限设备公司,专业生产各类制冷设备，包括层析冷柜，冻干机（生产型冻干机，实验室冻干机），冷水机（实验型冷水机，工业型冷水机），超低温冰箱，恒温槽等，我们专业，我们用心，拓纷是您的不错选择！